Nezávislé hodnocení: Falstaff 92 bodů
Aroma: Ovocné, s tony broskve a sušených bylinek a pepře
Chuť: Je plná s tóny vyzrálého sadového ovoce s příjemnou kyselinou a lehce pikantním závěrem
Snoubení: Telecí smažený řízek
Nezávislé hodnocení: Falstaff 92 bodů
Aroma: Ovocné, s tony broskve a sušených bylinek a pepře
Chuť: Je plná s tóny vyzrálého sadového ovoce s příjemnou kyselinou a lehce pikantním závěrem
Snoubení: Telecí smažený řízek
Nezávislé hodnocení: Falstaff 88 bodů
Aroma: Meruněk, lipového květu s jemnou stopou petroleje a sušených bylinek
Chuť: Ovocná, výrazné tóny čerstvých meruněk a kdoulí. Opuletní chuť je podtržena citrusovými plody a mineralitou. V dochuti svěží kyselina.
Snoubení: Ryby, drůbež, ústřice, sushi
Nezávislé hodnocení: Falstaff 91 bodů
Aroma: Angrešt, bezový květ, sušené bylinky
Chuť: Výrazná ovocná chuť s tóny angreštu, bezové šťávy a broskví. V dochuti svěží kyselina s ovocným závěrem.
Snoubení: Čerstvý kozí sýr, zeleninové saláty, sladovodní ryby
Aroma: Ve vůni jsou znatelné ovocné moštové tóny, zejména angreštu, broskví a černého rybízu
Chuť: Chuť je strukturovaná a plná čerstvého ovoce, přičemž převažují meruňky a broskve. Je doplněna stopami bylinkového koření.
Snoubení: Candát na bílém víně, telecí tatarák, ementál
Aroma: Meruňky, pomeranče, kdoule a mirabelky
Chuť: Kompotované meruňky, ananas, pomeranče, čerstvé mirabelky. Dochuť je dlouhá s lehkým dotekem zbytkového přirodního cukru, který se snoubí s příjemnou kyselinou.
Snoubení: Rizzoto, pečená drůbež, vepřové maso, krevety v tempuře
Aroma: Zeleného pepře, paprik, citrusů a sušených bylinek
Chuť: Elegantní, svěží s tóny sušených bylinek, zvláště pak rozmarýnu a tymiánu. Dochuť je doprovázená příjemnou kyselinou evokující citrusové plody a mandle.
Snoubení: Zeleninové saláty, chřest, pečený fenykl, ryby
Aroma: Meruňky, citrusové ovoce, lipový květ.
Chuť: Plná, výrazně ovocná s tóny meruněk, zelených jablek, citrusů a zelených bylinek. Víno je vyvážné s harmonickou dochutí.
Snoubení: Chřest, ryby, drůbeží maso a jemné paštiky
Genesis v latině znamená „stvoření“ a odkazuje na zrození nového člena rodiny vinařství Perlage, prosecco DOCG, prvního organického šumivého vína Extra Brut.
Organické hrozny Genesis pocházejí z tichých kopců Monfumo (Asolo) a konkrétně z družstva Ca 'Corniani.
Genesis má velmi nízký obsah zbytkového cukru. Díky jílovité a vápenaté půdě je získané víno suché a minerální, plné bublin a příjemného charakteru.