-
Díky rovnováze mezi svěžestí a aromatickou silou je toto šampaňské harmonickou směsí. Cuvee spojuje výběr nejlepších Chardonnay a Pinot Noir z Grands Crus s dobou zrání ve sklepech 5 let. Se směsí 50/50 Chardonnay a Pinot Noir je ideální předehrou k jedinečnému okamžiku rozkoše a oslav. Aroma: Vyzrálého tropického ovoce, sušených jablek, bílého toastu a máslových sušenek Chuť: Šampaňské z nejlepších vinic s označením Grand Cru. Plná chuť s elegantním perlením a výraznými tóny meruněk, Physalis, máslového pečiva a čertstvě nastrouhaných jablek Snoubení: Mořské ryby, ústřice, lanýžové rizotto
-
Toto šampaňské je pozoruhodně živé a sofistikované. Jeho chuť odhaluje jemnou rovnováhu mezi svěžestí a strukturou všudypřítomného červeného ovoce, díky čemuž je plné a hladké. Jeho silný charakter se projevuje také v jeho nádherně jedinečné, intenzivní a třpytivé barvě.
Aroma: Ve vůni převládají květiny, ostružiny a maliny.
Chuť: Vyniká jemným perlením a lahodnou ovocnou vůní a chutí, kde převládají tóny čerstvých malin, třešní a černého rybízu. Sametový a intenzivní závěr.
Snoubení: Losos, sushi, krémové polévky
-
Toto šampaňské je pozoruhodně živé a sofistikované. Jeho chuť odhaluje jemnou rovnováhu mezi svěžestí a strukturou všudypřítomného červeného ovoce, díky čemuž je plné a hladké. Jeho silný charakter se projevuje také v jeho nádherně jedinečné, intenzivní a třpytivé barvě.
Aroma: Ve vůni převládají květiny, ostružiny a maliny.
Chuť: Vyniká jemným perlením a lahodnou ovocnou vůní a chutí, kde převládají tóny čerstvých malin, třešní a černého rybízu. Sametový a intenzivní závěr.
Snoubení: Losos, sushi, krémové polévky
-
Aroma: Výrazná vůně vařeného lesního ovoce s tóny vánočního koření
Chuť: Výrazná chuť marmelády, ostružin, pečeného ovoce na koláči a vanilka. 30 měsíců ležení na dřevěných sudech. Mohutná velmi dlouhá extraktivní dochuť hořké čokolády.
Snoubení: Zvěřina s těžkou omáčkou, hořká čokoláda s chili a hovězí BBQ -
BIOVinařství PDC umístěné v srdci kopců Cartizze se snaží respektovat při výrobě vína co možná nejvíce přírodní postupy. Všechny procesy na vinicích jsou prováděny pouze ručně při zcela minimálním použití fytosanitárních ošetření. Proces výroby je prováděn za nízkého tlaku, aby byla vínům dodána ryzí a delikátní perlivost a zároveň udržen obsah siřičitanů na nízké úrovni.
-
Nezávislé hodnocení: Falstaff 92 bodů
Aroma: Ovocné, s tony broskve a sušených bylinek a pepře
Chuť: Je plná s tóny vyzrálého sadového ovoce s příjemnou kyselinou a lehce pikantním závěrem
Snoubení: Telecí smažený řízek
-
Vinařství PDC umístěné v srdci kopců Cartizze se snaží respektovat při výrobě vína co možná nejvíce přírodní postupy. Všechny procesy na vinicích jsou prováděny pouze ručně při zcela minimálním použití fytosanitárních ošetření. Proces výroby je prováděn za nízkého tlaku, aby byla vínům dodána ryzí a delikátní perlivost a zároveň udržen obsah siřičitanů na nízké úrovni.
-
Aroma: Ve vůni jsou znatelné ovocné moštové tóny, zejména angreštu, broskví a černého rybízu
Chuť: Chuť je strukturovaná a plná čerstvého ovoce, přičemž převažují meruňky a broskve. Je doplněna stopami bylinkového koření.
Snoubení: Candát na bílém víně, telecí tatarák, ementál
-
Aroma: Hořké čokolády, sušeného lesního ovoce, vanilky
Chuť: 30 měsíců zrající víno na dubových sudech s tóny švestek, ostružin, povidel, kokosu a vanilky
Snoubení: Hovězí steak, pečená žebra -
BIOAroma: Vůně pečeného bílého toastu, meruňkové marmelády, kandovaných citrusů Chuť: Mohutná s výraznými tóny meruňkové marmelády s vanilkou a pečeným toastem. V dochuti citrusy, vanilka, kandované ovoce. Snoubení: Vepřová panenka, smetanové omáčky, telecí tatarák
-
Aroma: Sušených bylinek, zeleného čaje, meruněk a medového melounu. Chuť: Šťavnatá chuť meruněk je propojená s tóny exotického ovoce a bylinkovým podtextem. Víno zrálo déle na kvasnicích, což mu dodává na extrativnosti a eleganci. Snoubení: Mořské i sladkovodní ryby, čerstvé měkké uzeniny, tvrdý sýr
-
Nezávislé hodnocení: Falstaff 88 bodů
Aroma: Meruněk, lipového květu s jemnou stopou petroleje a sušených bylinek
Chuť: Ovocná, výrazné tóny čerstvých meruněk a kdoulí. Opuletní chuť je podtržena citrusovými plody a mineralitou. V dochuti svěží kyselina.
Snoubení: Ryby, drůbež, ústřice, sushi
-
Aroma: Zralá červená jablka, jahody, maliny a rybíz
Chuť: Výrazně ovocná chuť s tóny červeného rybízu, jahod a jablek. Hladká struktura s příjemnou osvěžující lehounkou kyselinkou v dochuti.
Snoubení: Grilované kuře, čerstvé uzeniny, uzený sýr -
Nezávislé hodnocení: Wine Spectator 91
Aroma: Pražených ořechů, sušených švestek, perníkového koření
Chut: Povidel, perníku, vanilky a červeného bobulového ovoce
Snoubení: V dochuti je patrné zrání na dubovém sudu. Sušené a fermentované uzeniny, vepřové BBQ -
Aroma: Meruňky, citrusové ovoce, lipový květ.
Chuť: Plná, výrazně ovocná s tóny meruněk, zelených jablek, citrusů a zelených bylinek. Víno je vyvážné s harmonickou dochutí.
Snoubení: Chřest, ryby, drůbeží maso a jemné paštiky
-
Aroma: Meruňky, pomeranče, kdoule a mirabelky
Chuť: Kompotované meruňky, ananas, pomeranče, čerstvé mirabelky. Dochuť je dlouhá s lehkým dotekem zbytkového přirodního cukru, který se snoubí s příjemnou kyselinou.
Snoubení: Rizzoto, pečená drůbež, vepřové maso, krevety v tempuře
-
Aroma: Ostružiny, skořice, kůže, vanilka, černý rybíz
Chuť: Výrazně ovocná chuť, kde převládá tón borůvek, malin a ostružin. Struktura vína je doplněna o příjemný tanin a dlouhou rafinovanou dochuť.
Snoubení: Mletá masa, salsiccia, Boloňské lasagne -
Aroma: Přezrálého lesního ovce, marmelády, vanilky a fíkového chutney
Chuť: Plná ovocná, tóny marmelády z lesního ovoce, fíků, pečených švestek a perníkového koření. Hladká sametová a dlouhá dochuť s vanilkou a ovocem
Snoubení: Hovězí líčka, zvěřina v těžké omáčce -
Nezávislé hodnocení: Falstaff 91 bodů
Aroma: Angrešt, bezový květ, sušené bylinky
Chuť: Výrazná ovocná chuť s tóny angreštu, bezové šťávy a broskví. V dochuti svěží kyselina s ovocným závěrem.
Snoubení: Čerstvý kozí sýr, zeleninové saláty, sladovodní ryby -
Aroma: Zeleného pepře, paprik, citrusů a sušených bylinek
Chuť: Elegantní, svěží s tóny sušených bylinek, zvláště pak rozmarýnu a tymiánu. Dochuť je doprovázená příjemnou kyselinou evokující citrusové plody a mandle.
Snoubení: Zeleninové saláty, chřest, pečený fenykl, ryby
-
BIOVEGAN
Genesis v latině znamená „stvoření“ a odkazuje na zrození nového člena rodiny vinařství Perlage, prosecco DOCG, prvního organického šumivého vína Extra Brut.
Organické hrozny Genesis pocházejí z tichých kopců Monfumo (Asolo) a konkrétně z družstva Ca 'Corniani.
Genesis má velmi nízký obsah zbytkového cukru. Díky jílovité a vápenaté půdě je získané víno suché a minerální, plné bublin a příjemného charakteru.
VÍNO PODLE...
